カニといえば値段も高く贅沢な食べ物というイメージが強いのではないでしょうか。しかしそれだけではなく、実は体にとても良い食材なのです。
カニで健康になれる!!
カニは高タンパク・低カロリーのとってもヘルシーな食べ物。ビタミンやミネラル分も豊富に含み、カニの身の赤い部分の色素は免疫力を高めてくれます。またタウリンも多く含まれ、肝機能を強くしたり、血中コレステロールの抑制をしてくれます。さらに動脈硬化の予防や、疲労回復、視力の向上といった効果もあります。
また殻に含まれる栄養素も、免疫力を高めたり血圧を下げてくれたりします。さらにカルシウムも豊富なんです。生活習慣病予防、二日酔い、美容など様々な健康に関係しています。なんと素晴らしい食材なんでしょう。
低カロリー高タンパクですからたくさん食べても太らない上に栄養は豊富なので、ダイエットには持って来いですし（カニダイエットなんて、お金持ちじゃないと出来ませんが…）肝機能に効果がありさらに免疫力も高めてくれますから、お酒のお供にピッタリな食材と言えます。
お酒のお供にも
カニの旬の時期、年末年始、お正月は、特にお酒を飲む機会が増えますから、カニとともにお酒を飲めば、体も壊さず、美味しいカニとお酒を堪能出来、さらに美容・健康にも効果あり！
まさに一石二鳥の食材です！今年の年末年始は、酒のお供にぜひカニを食べることをおススメします
カニが養殖されないのなぜか
現在数多くの魚介類が養殖という形で人の手が入り育てられています。
人口が増え流通が発達するにつれ、養殖の技術も日々発展していきましたから、みなさんが口にする魚や貝なども、養殖のものは数多く存在しています。しかし、カニに関しては養殖はほとんどされていません。
カニはなぜ養殖されないの？
天然牡蠣とか、天然アワビとかは聞いたことがありますよね。でも天然カニっていう言葉はまったく耳にしません。
実は、カニを養殖するのはとても難しいことなのです。もちろん現在も研究、実験がなされていますが、とてもデリケートな生き物なので、なかなか流通に至るまでいかないのが現状なようです。
タラバガニやズワイガニなど、皆さんがよく口にするカニは、天然ものがほとんどです。深海に住む生き物ですから、まだまだ未知の部分がたくさんあるんですね。
またカニの養殖には時間と費用がかなりかかるため、あまり向いてもいないのです。
沢カニなど、種類によっては養殖されているカニもありますが、海で捕れるカニはほとんどが天然ものといえるでしょう。
もちろん、養殖と天然では環境や餌の違いがあるため、天然の蟹のほうがダンゼン美味しいです。
また、カニの養殖モノと天然モノが並んでいたら、値段は高くても天然のものに手が伸びてしまいますよね。たまに食べる贅沢品ですから、わざわざ味の落ちるものを購入する方は少ないと思います。
こういった理由から、カニは養殖に不向きとされているんですね。でももし天然と味のまったく変わらない価格の安い養殖カニが成功したら、それはそれで嬉しいですね！
